• Название Soul Kitchen
  • Время работы 12:00-01:00
  • Телефон +7 701 777 01 88
  • О Проекте
  • Интерьер
  • Фотоотчеты
  • Меню
  • Шеф-повар
  • Мне нравится (120)

О Проекте

Интерьер

Показать больше фотографий

Контактная информация

Адрес: г. Астана, ул. А. Байтурсынова, д9, н.п. 13 Highvill блок F1
Телефон: +7 701 777 01 88

Фотоотчеты

Дата
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Инстаграм: @goodproject.kz
Загрузка...

Меню ресторана «Soul Kitchen»

ДЕСЕРТ | DESSERT
Название Цена, тенге
Орешки по-домашнему | Homemade nuts cookies 2300
Чизкейк творожный | Curd cheesecake 2600
Шоколадный фондан | Chocolate fondant 2800
Яблочный штрудель | Apple strudel 2900
РЫБА | FISH
Название Цена, тенге
Хек жареный с сливочным соусом и цуккини | Fried hake with creamy sauce and zucchini 4200
Судак с зеленым горошком | Pike perch with green peas 4900
Дорадо с соусом из кокосового молока | Dorado with coconut milk sauce 6900
Лосось в сливочном соусе с томатами черри | Salmon in creamy sauce with cherry tomatoes 7500
Лосось на гриле со спаржей с голландским соусом | Grilled salmon with asparagus with hollandaise sauce 7800
Филе сибаса с томатами и шпинатом | Sea bass fillet with tomatoes and spinach 7800
Дорадо или сибас запеченная в соли / в хоспере | Dorado / Sea bass baked in salt / josper 8600
Дорадо в японском стиле с овощами гриль | Japanese style dorado with grilled vegetables 8600
СОУС | SAUCE
Название Цена, тенге
Соус винный | Wine sauce 700
Соус грибной | Mushroom sauce 700
Соус перечный | Pepper sauce 700
Соус Сальса | Salsa Sauce 700
Соус сливочный | Cream sauce 700
ПИЦЦА | PIZZA
Название Цена, тенге
Пицца Маргарита ( тесто тонкое) | Margherita pizza (thin crust) 2600
Пицца Маргарита ( тесто толстое) | Margherita pizza (thick crust) 2800
Пицца с ягодами (тесто тонкое) | Pizza with berries (thin crust) 3200
Пицца с грибами и беконом (тесто тонкое) | Pizza with mushtooms and bacon (thin crust) 3400
Пицца с ягодами (тесто толстое) | Pizza with berries (thick crust) 3400
Пицца Болоньезе (тесто тонкое) | Bolognese pizza (thin crust) 3800
Пицца Пепперони (тесто тонкое) | Pepperoni pizza (thin crust) 3800
Пицца Болоньезе ( тесто толстое) | Bolognese pizza (thick crust) 3900
Пицца с грибами и беконом ( тесто толстое) | Pizza with mushrooms and bacon (thick crust) 3900
Пицца Пепперони (тесто толстое) | Pepperoni pizza (thick crust) 3900
Пицца с баклажаном и со страчателлой (тесто тонкое) | Pizza with eggplant and stracciatella (thin crust) 4100
Пицца с баклажаном и со страчателлой ( тесто толстое) | Pizza with eggplant and stracciatella (thick crust) 4200
ЗАКУСКИ | APPETIZERS
Название Цена, тенге
Kитайские чебуреки с уткой и грибом "Муэр" | Chinese dumplings with duck and 2500
Мини бургеры с томленым говяжьим ребром и соусом барбекю | Mini burgers with stewed beef ribs and barbecue sauce 2800
Тартар из тунца с крем-васаби и яблоком | Tuna tartar with wasabi cream and apple 2800
Крокет с семгой, перепелиными яйцами и кремом из сметаны и зеленого лука | Croquet with salmon, quail eggs and sour cream with green onion 2900
Страчателла с томатами | Stracciatella with tomatoes 3700
Севиче из лосося с ягодами | Salmon ceviche with berries 3900
Лосось гравлакс с травами | Gravlax salmon with herbs 3900
Антипасти закуска к вину | Antipasti appetizer for wine 4700
Французский картофельный гратен с тартаром из угря и гуакамоле | French potato gratin with eel tartare and guacamole 4900
Сырное ассорти | Cheese plate 5900
ЗАКУСКИ ПО-ДОМАШНЕМУ | HOME-STYLE APPETIZERS
Название Цена, тенге
Малосольные огурчики | Slightly salted cucumbers 900
Квашенная капуста домашнего посола | Home-salted sauerkraut 1200
Закуска из баклажан Бабагануш | Baba Ganoush eggplant appetizer 1900
Ливанский хумус с питой | Lebanese hummus with pita 2100
Паштет грибной | Mushroom pate 2200
Грибочки малосольные | Salted mushrooms 2400
Запеченные перцы в хоспере | Baked peppers cooker in Josper 2400
Паштет из куриной печени | Chicken liver pate 2600
Рулетики из цуккини с творожным сыром и кедровыми орешками / Zucchini rolls with cottage cheese and pine nuts 2800
Холодец рубленный по-русски | Russian jellied minced meat 2900
САЛАТЫ | SALADS
Название Цена, тенге
Салат из свеклы с черносливом и рукколой | Beet salad with prunes and arugula 2500
Салат по домашнему с хрустящим картофелем и солеными груздями | Homestyle crispy potatoes salad with white salted milk mushrooms 2800
Салат по-гречески | Greek salad 2900
Микс салат из зелени, авокадо и ягод (рекомендуем любителям легких салатов) | Mix salad with greens, avocado and berries (recommended for light salad lovers) 2900
Хрустящие баклажаны, сезонные томаты с китайским соусом | Crispy eggplants, seasonal tomatoes with сhinese sauce 3200
Салат с авокадо, спелыми томатами, киноа и листьями шпината | Salad with avocado, ripe tomatoes, quinoa and spinach leaves 3400
Салат из угря, с языком и свекольным соусом | Eel salad with tongue and beet sauce 3800
Салат с лососем, авокадо и миксом зелени /| Salad with salmon, avocado and greens mix 3900
Салат с угрем и маринованным крыжовником | Salad with eel and pickled gooseberries 4200
Микс из зелени с креветками и манговым муссом | Mix of greens with shrimps and mango sauce 4300
СУП | SOUPS
Название Цена, тенге
Куриный суп с лапшой | Chicken soup with noodles 2300
Тыквенный крем-суп | Creamy pumpkin soup 2400
Борщ с фасолью и свеклой | Borsch with bean and beet 2500
Тайский суп Том Ям с креветкой и курицей | Thai soup Tom Yum with shrimp and chicken 3200
ПАСТА | PASTA
Название Цена, тенге
Паста из томата с базиликом | Pasta with tomatoes and basil 2800
Папарделле с томленой говядиной и вялеными томатами | Pappardelle with braised beef and sun-dried tomatoes 3200
Паста Болоньезе | Pasta Bolognese 3500
Ризотто c белыми грибами | Risotto with porcini mushrooms 3800
Грибная карбонара | Mushroom Carbonara 3800
Паста с семгой, мидиями и сливками | Pasta with salmon, mussels and cream 3900
Паста с говяжьими щеками | Pasta with beef cheeks 4200
Ризотто с морепродуктами | Risotto with seafood 5800
ХОСПЕР | JOSPER
Название Цена, тенге
Филе-миньон 0,100 гр. | Fillet mignon 0,100 gr 2100
Стейк Рибай 0,300 гр. | Rib-eye Steak 0,300 gr 5600
Стейк Рибай 0,400 гр. | Rib-eye Steak 0,400 gr 6100
Стриплойн стейк с питой | Striploin steak with pita 6100
Деревенский стейк | Rustic steak 7500
ГОРЯЧЕЕ | MAIN COURSE
Название Цена, тенге
Домашние пельмени из говядины | Homemade beef dumplings 2400
Бургер "Soul" | Soul burger 2900
Куриная грудка со шпинатом и свекольным ризотто | Chicken breast with spinach and beetroot risotto 3900
Колбаски по-домашнему | Homemade sausages 4100
Филе утки с соусом Хойсин по азиатски | Duck fillet with Asian hoisin sauce 4200
Цыпленок в хоспере с микс салатом | Josper chicken with mixed salad 4200
Котлета Пожарского с пюре и салатом винегрет | Pozharsky cutlet with mashed potato and vinaigrette salad 4500
Утиная ножка конфи с булгуром, киноа с соусом терияки | Confit duck leg with bulgur, quinoa and teriyaki sauce 4600
Говяжий язык с микс из зелени с смородиновым соусом | Beef tongue with mix of greens and currant sauce 5100
Говяжьи щеки с кремом цветной капусты с трюфельным маслом | Beef cheeks with cauliflower cream and truffle oil 5600
Говяжье ребро Луизиана с бататом и соусом блю-чиз | Louisiana beef rib with sweet potato and blue cheese sauce 6400
Филе конины с морковью и перечным соусом | Horse meat fillet with carrot and pepper sauce 6900
Соте из морепродуктов с французским вином Le Grand Noir | Seafood sauté with French wine Le Grand Noir 9900
ГАРНИРЫ | SIDE DISHES
Название Цена, тенге
Баклажаны гриль | Grilled eggplants 900
Рис | Rice 900
Картофель по-домашнему | Home-style potato 1300
Кукуруза на хоспере c сливочным маслом | Corn on josper with butter 1600
Цветная капуста с муссом из пармезана | Cauliflower with parmesan mousse 1600
Брокколи в азиатском стиле | Asian style broccoli 1800
Овощи гриль | Grilled vegetables 1900
Шампиньоны с яйцом Пашот | Champignons with poached egg 2200
ХЛЕБ И МАСЛО/ BREAD AND BUTTER
Название Цена, тенге
Масло сливочное | Butter 500
Хлебная корзина | Bread basket 900
Французский багет с начинкой из чесночного масла | French baguette stuffed with garlic oil 900
Чиабатта | Ciabatta 900
ЗАВТРАКИ | BREAKFAST
Название Цена, тенге
Яичница приготовленная по вашему выбору ( омлет, скрэмбл, яичница-глазунья, пашот, сваренные всмятку или вкурутую) | Eggs cooked according to your choice omlette, scrambled eggs, poached, soft boile 0
Гранола с йогуртом и сезонными ягодами | Granola with yoghurt and seasonal berries 1800
Круассан с меренгой и ягодами | Croissant with meringue and berries 1800
Шоколадные вафли с меренгой и ягодами | Chocolate waffles with meringue and berries 1800
Овсянка на овсяном молоке с ягодами и орехом пекан | Oatmeal with oat milk, berries and pecans 1800
Сырники с малиной и сметанным кремом | Cottage cheese pancakes with raspberries and sour cream 1800
Каша рисовая на кокосовом молоке с манго и ягод | Rice porridge with coconut milk, mango and berries 2200
Панкейки со сгущенкой и ягодами / Pancakes with condensed milk and berries 2200
Круассан с говяжьим беконом и скрэмбл с сливочным сыром | Scramble with cream cheese, beef bacon in a croissant 2400
Запечённый авокадо с яйцом пашот и томатами | Baked avocado with poached egg and tomatoes 2500
Шакшука с чиабаттой | Shakshuka with ciabatta 2500
Чиа с манго и сезонными ягодами | Chia with mango and seasonal berries 2500
Каша пшённая с облепихой и говяжьим беконом | Milled porridge with sea buckthorn and beef bacon 2800
Зеленая гречка с авокадо, яйцом пашот и пармезаном | Green buckwheat with avocado, poached egg and parmesan 2800
Соленые вафли с норвежским лососем, гуакамоле и яйцом | Salted waffles with salmon, guacamole and egg 2900
Блины с творожным сыром, норвежским лососем и авокадо | Pancakes with cottage cheese, salmon and avocado 2900
Глазунья с говяжьими колбасками, гуакамоле и томатами | Fried eggs with beef sausages, guacamole and tomatoes 2900
ДЕСЕРТ ДНЯ | DESSERT OF THE DAY
Название Цена, тенге
Эклер с заварным кремом | Custard eclair 2300
Банановый брауни | Banana brownie 2300
Наполеон с ванильным кремом | Napoleon with vanilla cream 2600
БРУСКЕТТА | BRUSCHETTA
Название Цена, тенге
Брускетта с баклажанами и страчателлой | Bruschetta with eggplants and stracciatella 2100
Брускетта с томатами и страчателлой | Bruschetta with tomatoes and stracciatella 2100
Брускетта с семгой и авокадо | Bruschetta with salmon and avocado 2800
Брускетта с авокадо и креветками | Bruschetta with avocado and shrimps 3300
Брускетта с сыром креметта, угрём и огурцом | Bruschetta with cremette cheese, eel and cucumber 3400

Шеф-повар ресторана «Soul Kitchen»

Сергей Дибелов (шеф-повар)

Сергей Дибелов (шеф-повар)

Сергей Дибелов родился и вырос в городе Алматы. Никогда не думал о профессии повара. Закончив школу, Сергей поступил в поварской колледж от безвыходности. Затем, проходя практику, начал втягиваться и во время первого курса уже начал работать. Позже он начал понимать, что кулинария это не только работа, но и искусство в котором нет границ и рамок.
Сергей любит нестандартный подход, миксовать вкусы и кухни, и получать новые сочетания.
В Астану переехал четыре года назад, и решил остаться, чтобы показать на что он способен.