GoodProject — Soul Kitchen

О Проекте
Интерьер
Фотоотчеты
Меню
Шеф-повар
Мне нравится (108)

О Проекте

Семейные ценности и душевное тепло — это то, что мы чтим превыше всего, и ресторан Soul Kitchen обязательно придется по вкусу всем, кто ценит волшебные минуты счастья и хочет разделить их с самыми близкими. Это идеальное место для семейных обедов и особенных вечеров — в уютном интерьере, в атмосфере тепла и заботы, которой мы готовы окружить всех наших гостей.
Меню — это умелое сочетание экспериментов с традиционными качествами любимых всеми домашних блюд.

Время работы: 12:00 - 01:00 (Будни)
12:00 - 02:00 (Выходные)

Светло, просторно и вкусно: Soul Kitchen ждет Вас в гости!

Интерьер

Показать больше фотографий

Контактная информация

Адрес: г. Астана, ул. А. Байтурсынова, д9, н.п. 13 Highvill блок F1
Телефон: +7 701 777 01 88

Фотоотчеты

Дата

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Инстаграм: @goodproject.kz

Загрузка...

Меню ресторана «Soul Kitchen»

ДЕСЕРТ | DESSERT

Название	Цена, тенге
Орешки по-домашнему \| Homemade nuts cookies	2200
Чизкейк творожный \| Curd cheesecake	2500
Яблочный штрудель \| Apple strudel	2700
Шоколадный фондан \| Chocolate fondant	2700

РЫБА | FISH

Название	Цена, тенге
Судак с картофельным гратеном и сливочным унаги \| Zander with potato gratin and creamy unagi	4900
Семга на гриле со спаржей с голландским соусом \| Grilled salmon with asparagus with hollandaise sauce	6200
Семга с капустой пак-чой и соусом из белого вина \| Salmon with pak choi cabbage and white wine sauce	6200
Дорадо запеченная в соли / в хоспере \| Dorado baked in salt / josper	6900
Дорадо со шпинатом и кедровыми орешками \| Dorado with spinach and pine nuts	6900
Сибас запеченный в соли \| Sea bass baked in salt	6900
Дорадо в японском стиле с овощами гриль \| Japanese style dorado with grilled vegetables	6900

СОУС | SAUCE

Название	Цена, тенге
Соус винный \| Wine sauce	700
Соус грибной \| Mushroom sauce	700
Соус перечный \| Pepper sauce	700
Соус Сальса \| Salsa Sauce	700
Соус сливочный \| Cream sauce	700

ЗАКУСКИ | APPETIZERS

Название	Цена, тенге
Kитайские чебуреки с уткой и грибом "Муэр" \| Chinese dumplings with duck and	2300
Тартар из тунца с крем-васаби и яблоком \| Tuna tartar with wasabi cream and apple	2300
Паштет из скумбрии в молодых цветках цукини \| Mockerel pate with young zucchini flowers	2400
Мини бургеры с томленым говяжьим ребром и соусом барбекю \| Mini burgers with stewed beef ribs and barbecue sauce	2500
Запеченные маринаванные перцы с козьим сыром \| Baked pickled peppers with goat cheese	2500
Крокет с семгой, перепелиными яйцами и кремом из сметаны и зеленого лука \| Croquet with salmon, quail eggs and sour cream with green onion	2700
Бриошь с вяленой брезаолой и вареньем из томатов \| Brioche with sun-dried bresaola and tomato jam	2700
Kапрезе с сыром страчателлa с домашней сыроварни \| Caprese with stracciatella cheese from home cheese factory	2900
Брускетта с сыром креммета, угрем и огурцом \| Bruschetta with cremmete cheese, eel and cucumber	2900
Брускетта с авокадо и креветками \| Bruschetta with avocado and shrimps	2900
Слабосоленая семга с сыром крем чиз и бейби огурцами \| Lightly salted salmon with cream cheese and baby cucumbers	3500
Тартар с лососем и авокадо \| Salmon and avocado tartare	3800
Французский картофельный гратен с тартаром из угря и гуакамоле \| French potato gratin with eel tartare and guacamole	4200
Сырное ассорти \| Cheese plate	5300

ЗАКУСКИ ПО-ДОМАШНЕМУ | HOME-STYLE APPETIZERS

Название	Цена, тенге
Малосольные огурчики \| Slightly salted cucumbers	900
Квашенная капуста домашнего посола \| Home-salted sauerkraut	1100
Ливанский хумус с питой \| Lebanese hummus with pita	1900
Паштет из куриных сердечек с медовой заправкой \| Chicken hearts pate with honey dressing	2200
Грибочки малосольные \| Salted mushrooms	2200
Холодец рубленный по-русски \| Russian jellied minced meat	2700
Наполеон из бородинского хлеба с щучьей икрой и копченой горбушей \| Borodino bread Napoleon with pike caviar and smoked pink salmon	2800
Щучья икра \| Pike caviar	4200

САЛАТЫ | SALADS

Название	Цена, тенге
Салат из свеклы с черносливом и рукколой \| Beet salad with prunes and arugula	2300
Микс томатов в сливочно-томатном муссе, с зеленью тархун \| Mix of tomatoes in creamy tomato mousse with tarragon greens	2300
Печеная тыква со шпинатом, рикоттой и вяленым виноградом \| Baked pumpkin with spinach, ricotta and dried grapes	2300
Салат Бабагануш из баклажан с ореховым соусом \| Bibiganush salad with eggplants in peanut sauce	2500
Салат по-гречески \| Greek salad	2700
Микс салат из зелени, авокадо и ягод (рекомендуем любителям легких салатов) \| Mix salad with greens, avocado and berries (recommended for light salad lovers)	2700
Хрустящие баклажаны, сезонные томаты с китайским соусом \| Crispy eggplants, seasonal tomatoes with сhinese sauce	2900
Салат из угря, с языком и свекольным соусом \| Eel salad with tongue and beet sauce	3200
Салат с авокадо, спелыми томатами, киноа и листьями шпината \| Salad with avocado, ripe tomatoes, quinoa and spinach leaves	3200
Микс салат с семгой и с соусом терияки \| Mix salad with salmon and teriyaki sauce	3300
Салат с инжиром/ хурмой, страчателлой и орехами пекан \| Salad with fig/ persimmon, stracciatella and pecans	3300
Микс из зелени с креветками и манговым муссом \| Mix of greens with shrimps and mango sauce	3800

СУП | SOUPS

Название	Цена, тенге
Куриный суп с лапшой \| Chicken soup with noodles	2100
Суп с бычьими хвостами и бобами \| Oxtail and bean soup	2200
Тыквенный крем-суп \| Creamy pumpkin soup	2200
Борщ с фасолью и свеклой \| Borsch with bean and beet	2300
Тайский суп Том Ям с креветкой и курицей \| Thai soup Tom Yum with shrimp and chicken	2900

ПАСТА | PASTA

Название	Цена, тенге
Паста из томата с базиликом \| Pasta with tomatoes and basil	2500
Равиоли с паштетом куриной печени с муссом из пармезана \| Ravioli with chicken liver pate and parmesan mousse	2900
Черная паста с говяжьей карбонарой \| Black pasta with beef carbonare	2900
Папарделле с томленой говядиной и вялеными томатами \| Pappardelle with braised beef and sun-dried tomatoes	2900
Паста с семгой, мидиями и сливками \| Pasta with salmon, mussels and cream	3500
Паста с вяленой говядиной брезаола с сыром пармезан \| Pasta with cured beef bresaola and parmesan	3700
Черная паста с копченой мойвой и креветочным соусом \| Black pasta with smoked capelin and shrimp sauce	3700
Испанская паэлья с морепродуктами \| Spanish paella with seafood	4900

ХОСПЕР | JOSPER

Название	Цена, тенге
Филе-миньон 0,100 гр. \| Fillet mignon 0,100 gr	1800
Стейк Рибай 0,300 гр. \| Rib-eye Steak 0,300 gr	4900
Стейк Рибай 0,400 гр. \| Rib-eye Steak 0,400 gr	5400
Стейк по-деревенски с запеченным картофелем \| Country style steak with baked potato	6900

ГОРЯЧЕЕ | MAIN COURSE

Название	Цена, тенге
Домашние пельмени из говядины \| Homemade beef dumplings	2200
Бургер Soul \| Soul burger	2800
Запеченная курица в тыкве \| Chicken baked in pumpkin	3300
Филе утки с топинамбуром и черной смородиной \| Duck fillet with Jerusalem artichoke and black currant	3600
Цыпленок табака с картофельным пюре \| Tobacco chicken with mashed potato	3700
Колбаски по-домашнему \| Homemade sausages	3800
Котлета Пожарского с пюре и салатом винегрет \| Pozharsky cutlet with mashed potato and vinaigrette salad	3900
Говяжьи щеки с бататом и белыми грибами \| Beef cheeks with sweet potato and porcini mushrooms	4200
Куриная грудка с ризотто из пшена и соусом из кураги \| Chicken breast with millet risotto and apricot sauce	4300
Говяжий язык печеным пюре и соусом из белых грибов \| Beef tongue with baked mashed potato and porcini sauce	4500
Фаршированные мини перчики \| Stuffed mini peppers	4900
Филе конины с тыквой и винным соусом \| Horse meat fillet with pumpkin and wine sauce	4900
Говяжье ребро Луизиана с бататом и соусом блю-чиз \| Louisiana beef rib with sweet potato and blue cheese sauce	5800
Соте из морепродуктов с французским вином Le Grand Noir \| Seafood sauté with French wine Le Grand Noir	8200

ГАРНИРЫ | SIDE DISHES

Название	Цена, тенге
Рис \| Rice	900
Картофель по-домашнему \| Home-style potato	1300
Овощи гриль \| Grilled vegetables	1500
Шпинат тушеный в сливках \| Spinach in stewed cream	1500
Цветная капуста с муссом из пармезана \| Cauliflower with parmesan mousse	1600
Кабачки жареные с зеленью и икрой щуки \| Fried zucchini with herbs and pike caviar	1800
Брокколи в азиатском стиле \| Asian style broccoli	1800

ХЛЕБ И МАСЛО/ BREAD AND BUTTER

Название	Цена, тенге
Масло сливочное \| Butter	500
Хлебная корзина \| Bread basket	900
Французский багет с начинкой из чесночного масла \| French baguette stuffed with garlic oil	900
Чиабатта \| Ciabatta	900

ДЕСЕРТ ДНЯ | DESSERT OF THE DAY

Название	Цена, тенге
Финиковый бисквит с хурмой и кремом из вареной сгущенки \| Date biscuit with persimmon and cream of boiled condensed milk	2500
Наполеон с ванильным кремом / Napoleon with vanilla cream	2500
Морковный пирог с грецким орехом \| Walnut carrot cake	2500
Медовик \| Honey cake	2500
Апельсиновый пирог с кремом из маскарпоне \| Mascarpone cream orange pie	2500

Шеф-повар ресторана «Soul Kitchen»

Сергей Дибелов (шеф-повар)

Сергей Дибелов родился и вырос в городе Алматы. Никогда не думал о профессии повара. Закончив школу, Сергей поступил в поварской колледж от безвыходности. Затем, проходя практику, начал втягиваться и во время первого курса уже начал работать. Позже он начал понимать, что кулинария это не только работа, но и искусство в котором нет границ и рамок.
Сергей любит нестандартный подход, миксовать вкусы и кухни, и получать новые сочетания.
В Астану переехал четыре года назад, и решил остаться, чтобы показать на что он способен.