• Название Selfie
  • Время работы 12:00-01:00
  • Телефон +7 777 0000 515
  • О Проекте
  • Интерьер
  • Фотоотчеты
  • Меню
  • Шеф-повар
  • Мне нравится (6)

О Проекте

Интерьер

Показать больше фотографий

Контактная информация

Адрес: ул. Достык 16, Астана 020000, Казахстан
Телефон: +7 777 0000 515

Фотоотчеты

Дата
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Загрузка...

Меню ресторана «Selfie»

САЛАТЫ | SALADS
Название Цена, тенге
Розовые томаты, огурцы, авокадо и киноа/ Pink tomatoes, cucumber, avocado and quinoa 3000
Салат с клубникой, сыром халуми и шпинатом |Salad with strawberry, haloumi cheese and spinach 3500
Хрустящие баклажаны, томаты и устричный соус /Crispy eggplant, tomatoes and oyster sauce 3600
Жареные креветки, кабачки, огурцы и соус из грецкого ореха/ Fried shrimps, zucchini, cucumber and walnut sauce 4900
Обжаренная говядина, перуанское манго, шпинат и соево-имбирный соус/ Roast beef, Peruvian mango, spinach and soy-ginger sauce 5200
Теплый салат с осьминогом, молодым картофелем и томатами/ Warm salad with octopus, baby potato and tomatoes 8000
Камчатский краб, авокадо, огурцы и бальзамическая заправка/ King crab, avocado, cucumber and balsamic dressing 9900
РЫБА | FISH
Название Цена, тенге
Жареный судак с фасолью и зеленым горошком / Fried pike perch with beans and green pea 5000
Крабовая котлета, молодая кукуруза и брюссельская капуста/ Crab cake, baby corn and brussels sprout 5200
Форель с киноа, зелеными бобами и икорным соусом | Trout with quinoa, green beans and caviar sauce 6500
Лосось с зеленым луком и соусом терияки/ Salmon with green onion and teriyaki sauce 7300
Палтус, спаржа и соус из петрушки | Halibut, asparagus and parsley sauce 7900
Осьминог с томатами и базиликом/ Octopus with tomatoes and basil 8200
Дорадо, черный рис и зеленый карри/ Dorado, black rice and green curry 8200
Фаланга камчатского краба в перечно-сливочном соусе/ Phalanx of king crab in pepper/cream sauce 9500
СУПЫ | SOUPS
Название Цена, тенге
Окрошка с телятиной на квасе и айране / Okroshka with veal and kvass/ or airan 2700
Зеленые щи с щавелем, телячьими щеками и яйцом пашот/ Green «Shchi» with sorrel, veal cheeks and poached egg 3200
KZ Кеспе суп с казы и шужык/ Kespe soup with «kazy» and «shuzhyk» 3200
Уха из палтуса и судака/ Fish soup of halibut and pike perch 3400
Борщ с телятиной и фасолью/ Borsch with veal and beans 4000
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | COLD APPETIZERS
Название Цена, тенге
Хумус с розовыми томатами и кинзой / Hummus with pink tomatoes and coriander 2200
Цветная капуста, трюфельное масло и овечий сыр/ Cauliflower, truffle oil and sheep cheese 2300
Тёплые казы и шужык с садовой зеленью/ Warm horse meat «kazy» and «shuzhyk» with garden greens 3800
Тартар из угря, икра и гуакамоле / Eel tartare, caviar and guacamole 5100
Тартар из тунца блюфин с авокадо и соево-кунжутным соусом/ Bluefin tuna tartare with avocado in soy-sesame sauce 5200
Слабосолёная в бруснике форель с молодым щавелем и каймаком/ Slightly salted in cowberry trout with baby sorrel and sour cream 6000
Сыры, вяленые томаты и варенье / Cheese, sun-dried tomatoes and jam 8000
Тартар из камчатского краба с авокадо и клубникой / King crab tartar with avocado and strawberry 8000
МИНИ-ЗАКУСКИ/ MINI-APPETIZERS
Название Цена, тенге
KZ «Хамон» из конины и томатный хлеб/ Horse meat «Jamon» and tomato bread 2000
Паштет из куриной печени, бриошь и сезонное варенье / Chicken liver pâté, brioche and seasonal jam 2000
Козий сыр, жареный виноград и орех пекан / Goat cheese, fried grapes and pecan 2500
KZ Кукурузные баурсаки с гуакамоле/ Corn «baursak» with guacamole 2800
Ростбиф, томаты и горчичный соус/ Roast beef, tomatoes and mustard sauce 2900
Жареные креветки, авокадо и чили соус/ Fried shrimps, avocado and chili sauce 3500
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ/ HOT APPETIZERS
Название Цена, тенге
Равиоли с бататом, трюфелем пармезаном / Ravioli with sweet potato, truffle and parmesan 3600
Колдуны с боровиками по-литовски/ Lithuanian «Kolduny» with mushrooms 4800
Ризотто с копченым угрем / Risotto with smoked eel 5000
Спагетти с вонголе и боттаргой из икры кефали / Spaghetti with vongole and mullet roe bottarga 5300
Феттучини с осьминогом, креветками и томатным соусом/ Fettuccine with octopus, shrimps and tomato sauce 5900
Равиоли с крабом и креветками/ Ravioli with crab and shrimps 6600
МЯСО и ПТИЦА | MEAT and POULTRY
Название Цена, тенге
Фермерская говядина в перечном соусе/ Free-range beef in pepper sauce 5000
Утиное филе,пюре из моркови и соус из кориандра / Duck fillet, carrot purée and coriander sauce 5500
Цыпленок на гриле в азиатском соусе/ Grilled chicken in Asian sauce 5900
Котлеты из косули, пюре из корня сельдерея и брусничный соус/ Roe deer cutlet, celery root purée and cowberry sauce 6700
KZ Щека жеребёнка с картофельным эспума и трюфельным маслом / Foal cheek with potato foam and truffle oil 7500
ДРОВЯНАЯ ПЕЧЬ | WOOD OVEN
Название Цена, тенге
Шатобриан 100 гр/ Chateaubriand 100 gr 6900
Рибай на кости маринованный 400 гр/ Marinated bone-in ribeye 400 gr 10000
Филе миньон 300 гр/ Filet mignon 300 gr 20000
RF Рибай сухого вызревания /400 гр/ Dry-aged ribeye 400 gr 23500
Рибай 400 гр/ Ribeye 400 gr 23500
ОВОЩИ | VEGETABLES
Название Цена, тенге
Картофельное пюре с трюфельным маслом и жареным луком/ Mashed potato with truffle oil and fried onion 1700
Брокколи в азиатском соусе/ Broccoli in Asian style 2000
Шпинат с изюмом/ Spinach with raisin 2200
Печеные овощи на гриле/ Grilled vegetables 2900
Жареный картофель с грибами/ Fried potato with mushrooms 2900
Батат запеченный с пармезаном и соусом чимичурри / Sweet potato baked with parmesan and chimichurri sauce 2900
СЛАДКОЕ | SWEET
Название Цена, тенге
Японские вагаси «Моти» с клубникой/ Japanese Wagashi «Mochi» with strawberry 3200
Крем брюле, ягодный сорбет и фисташки / Crème brûlée, berry sorbet and pistachios 3200
Морковный торт, сорбет ананас и соленая карамель / Carrot cake, pineapple sorbet and salted caramel 3200
Черемуховый медовик/ Bird cherry honey cake 3300
Щавелевая панна-котта, мороженое из ряженки и желе тоник/ Sorrel panna cotta, ryazhenka ice cream and tonic jelly 3400
Бриошь, йогуртовый мусс и мороженое из иримшика/ Brioche, yoghurt mousse and cottage cheese ice cream 3500
Шоколадный фондан, мороженое из шоколада и соленые семечки / Chocolate fondant, chocolate ice cream and salted seeds 4800
ПЕЧЕНЬЕ И КОНФЕТЫ | COOKIES AND CANDIES
Название Цена, тенге
Печенье «кленовый пекан» 20 гр/ «Maple pecan» cookie 20gr 500
Черничный маршмеллоу 20 гр/ Blueberry marshmallow 20gr 500
Ириска с фундуком 20 гр/ Toffee with hazelnut 20gr 500
Шоколадный брауни 20 гр/ Chocolate brownie 20gr 500
Коспа с изюмом 20 гр/ «Kospa» with raisins 20gr 500
Жент с черносливом 20 гр/ «Zhent» with prunes 20gr 500
Варенье (крыжовник, айва с грецким орехом, кизил)/ Jam (gooseberry, quince with walnut, dogwood berries) 500
МОРОЖЕНОЕ И СОРБЕТ/ ICE CREAM AND SORBET
Название Цена, тенге
Мороженое (ряженка, сгущенка, шоколад) 50 гр/ Ice cream (ryazhenka, condensed milk, chocolate) 50gr 500
Сорбет ( черешня, яблоко, клубника, малина) 40 гр/ Sorbet (wild cherry, apple, strawberry, raspberry) 500

Шеф-повар ресторана «Selfie»

Анатолий Казаков

Анатолий Казаков

Шеф-повар ресторана Selfie в Москве (№65 в топ-100 лучших ресторанов мира The World's Best Restaurants) и Selfie Astana.

Анатолий Казаков - один из ярких представителей новой креативной кухни. Философия его блюд базируется на трех принципах: традиции, локальные продукты и современные техники приготовления.

В 2012 году Анатолий одержал победу в конкурсе «Серебряный треугольник», став Лучшим молодым шефом России, а спустя полгода вошел в финал престижного международного конкурса S.Pellegrino Cooking Cup 2012. Сегодня Анатолий Казаков принимает участие в крупнейших гастрономических конгрессах мира, представляя регион Восточной Европы и Центральной Азии, и ездит в гастрономические экспедиции, открывая новые локальные продукты и гастрономические бренды.