GoodProject — На крыше

О Проекте
Интерьер
Фотоотчеты
Меню
Шеф-повар
Мне нравится (968)

О Проекте

Городская суета, вечная спешка и усталость… Иногда хочется оказаться там,где течет другая – размеренная жизнь. Good Project открывает первый в Астане панорамный ресторан с летней террасой «На крыше» - уникальное место, где слились воедино стильный интерьер, небесное меню и потрясающий вид на столицу. Окунуться в атмосферу романтики, наблюдать с высоты за движением жизни или раствориться в собственных мыслях – свой сюжет здесь каждый придумает сам. Встречаемся «На крыше»!

Интерьер

Показать больше фотографий

Контактная информация

Адрес: мкрн. Акбулак, 3, ул. Жалаири, 2
Телефон: +7 (777) 808-09-09

Фотоотчеты

Дата

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Инстаграм: @goodproject.kz

Загрузка...

Меню ресторана «На крыше»

ЗАКУСКИ | APPETIZERS

Название	Цена, тенге
Чебуреки с сыром и греческим соусом \| Dumplings with cheese and Greek sauce	2300
Брезаола - сыровяленая говядина \| Bresaola - jerked beef	2500
Домашние разносолы \| Homemade pickles	2500
Чебуреки с говядиной и соусом сальса \| Beef dumplings with salsa sauce	2700
Куриный паштет на бриоше с фруктовым джемом \| Brioche chicken pate with fruit jam	2700
Оладьи из цукини со страчателлой и красной икрой \| Zucchini pancakes with stracciatella and red caviar	2800
Хумус из нута с авокадо и мультизлаковыми хлебцами \| Chickpea hummus with avocado and multi-loaves bread	2900
Жареный артишок на гриле с муссом из пармезана \| Grilled artichoke with parmesan mousse	3100
Брускетта со страчателлой и малосольной форелью собственного посола \| Bruschetta with stracciatella and home-salted mild-cured trout	3600
Тартар из тунца и форели на чипсах нори / Tuna tartare with trout on Nori chips	4200
Креветки тигровые, жареные с чесноком и зеленью \| Tiger shrimps fried with garlic and herbs	4900
Угорь унаги с домашней страчателлой и авокадо на гриле \| Unagi eel with homemade stracciatella and grilled avocado	4900
Aнтипасти - итальянская закуска ассорти/ Italian appetizer Antipasti	4900
Сырная тарелка \| Cheese plate	6900

САЛАТЫ | SALADS

Название	Цена, тенге
Салат с уткой, молодым картофелем и кремом из козьего сыра \| Duck salad with baby potato and goat cheese cream	2800
Теплый салат с баклажаном гриль и цыпленком \| Warm salad with grilled eggplant and chicken	2900
Баклажан темпура с томатами и кинзой \| Eggplant tempura with tomatoes and cilantro	2900
Страчателла с сыроварни с рукколой и спелыми томатами \| Stracciatella with arugula and ripe tomatoes	2900
Салат из печеной свеклы с муссом из козьего сыра с дольками апельсина \| Salad with roasted beets, goat cheese mousse and orange slices	2900
Салат греческий \| Greek salad	2900
Теплый салат с куриной печенью и черешней \| Warm salad with chicken liver and wild cherry	2900
Руккола с телятиной и вялеными томатами \| Arugula with veal and dried tomatoes	2900
Теплый салат из тыквы с киноа, свеклы и мусса из авокадо \| Warm pumpkin salad with quinoa, beet and avocado mousse	3200
Печеный баклажан с луковой эспумой и креветками \| Baked eggplant with onion espuma and shrimps	3400
Руккола с тигровыми креветками и авокадо \| Arugula with tiger prawns and avocado	3900
Салат с авокадо, томатами, зеленью и кунжутом \| Salad with avocado, tomatoes, greens and sesame seeds	3900
Салат «Парижский» на хрустящем багете с семгой \| Paris salad on a crispy baguette with salmon	3900

ГОРЯЧЕЕ | MAIN COURSE

Название	Цена, тенге
Домашние котлеты из индейки с воздушным пюре и маринованной цветной капустой \| Homemade turkey cutlets with mashed potato and pickled cauliflower	3200
Говяжья печень с киноа и миндалем \| Beef liver with quinoa and almonds	3400
Ассорти колбасок с молодым картофелем битыми огурчиками \| Assorted sausages with baby potatoes and salted cucumbers	3950
Котлета по-киевски с кускусом и вяленными томатами \| Chicken Kiev with couscous and dried tomatoes	3950
Телячьи щечки с картофельным ризотто и воздушными травами \| Veal cheeks with potato risotto and herbs	3950
Бефстроганов с грибами и сливочным картофельным пюре \| Beef stroganoff with mushrooms and butter mashed potato	4200
Утиная ножка конфи с томленной капустой и карамелизированной грушей \| Duck leg confit with braised cabbage and caramelized pear	4500
Цыпленок кукурузного откорма с классическим ризотто \| Corn-fed chicken with classic risotto	5300
Телятина на ребрышке 400 гр (Казахстан) \| Veal rib 400 gr (KZ)	5900
Томленые говяжьи ребра с муссом из батата и пак чой \| Stewed beef ribs with sweet potato mousse and pak choi	6400
Медальон из говядины с имбирем и шоколадным соусом \| Beef medallion with ginger and chocolate sauce	6500
Стейк Стриплоин [Kaз Биф] \| Strip loin steak (Kaz beef)	7300

ПАСТА | PASTA

Название	Цена, тенге
Домашние пельмени со сметаной \| Homemade pelmeni with sour cream	2300
Сырное ризотто по-милански \| Cheese risotto in the style of Milan	2900
Спагетти Аррабиата с курицей и цукини \| Spaghetti Arrabiata with chicken and zucchini	3200
Спагетти Карбонара с уткой \| Spaghetti Carbonara with duck	3200
Хинкали с мраморной говядиной \| Khinkali with marbled beef	3200
Спагетти Болоньезе \| Spaghetti Bolognese	3200
Паста аль песто со страчателлой и вяленными томатами \| Al pesto pasta with stracciatella and sun-dried tomatoes	3200
Феттуччине с филе цыпленка и грибами \| Fettuccine with chicken fillet and mushrooms	3800
Шпинатное тальятелле с диким лососем \| Spinach tagliatelle with wild salmon	3800
Трюфельная паста с креветками \| Truffle pasta with shrimps	3900
Равиоли с тигровыми креветками в сливочном соусе \| Ravioli with tiger shrimps in creamy sauce	4200

РЫБА | FISH

Название	Цена, тенге
Судак с ризотто из дикого риса с апельсиновым соусом \| Pike perch with wild rice risotto and orange sauce	4900
Атлантическая форель с авокадо и соусом терияки \| Atlantic trout with avocado and teriyaki sauce	6800
Сибас запеченный в пергаменте с прованскими травами \| Sea bass baked in parchment with herbs of Provence	7800
Дорадо с овощным спагетти из цукини \| Dorado with zucchini spaghetti	7800

ГАРНИРЫ | SIDE DISHES

Название	Цена, тенге
Картофель запеченный \| Baked potatoes	950
Картофель фри с трюфельным маслом \| French fries with truffle oil	1500
Овощи гриль \| Grilled vegetables	1900
Цукини гриль \| Grilled zucchini	1900
Запеченная молодая капуста с сыром и трюфельным маслом \| Baked young cabbage with cheese and truffle oil	2100
Брокколи в кунжутном соусе \| Broccoli in sesame sauce	2300
Грибы жареные с луком \| Fried mushrooms with onion	2300

СУПЫ | SOUPS

Название	Цена, тенге
Тыквенный суп с муссом из пармезана \| Pumpkin soup with parmesan mousse	2300
Суп-лапша по-домашнему \| Homemade noodle soup	2500
Мясной суп Фо-Бо с мраморной говядиной \| Pho bo marbled beef soup	2600
Тайский суп с креветкой \| Thai soup with shrimps	4200
Марсельский рыбный суп Буабес \| Bouillabaisse traditional Marseille fish soup	4900

ХЛЕБ | BREAD

Название	Цена, тенге
Хлеб Чиабатта / Ciabatta	1100
Ржаной хлеб с чесноком / Rye bread with garlic	1100
Французский багет с начинкой из чесночного масла/ French baguette filled with garlic oil	1400

ДЕСЕРТ | DESSERT

Название	Цена, тенге
Мороженое Mövenpick \| Mövenpick ice-cream	1500
Наполеон \| Napoleon cake	2500
Профитроль с карамелью и фундуком \| Profiterole with caramel and hazelnut	2500
Сырники с вишневым вареньем \| Cottage cheese pancakes with cherry jam	2500
Лаймовый чизкейк \| Lime cheesecake	2700
Десерт Павлова \| Pavlov's dessert	2800
Шоколадный бисквит с козьим сыром и ягодой \| Chocolate biscuit with goat cheese and berries	2800
Яблочный штрудель с ванильным мороженым \| Apple strudel with vanilla ice cream	2900
Шоколадный фондант \| Chocolate fondant	2900
Фруктовая тарелка \| Fruit plate	5300

Шеф-повар ресторана «На крыше»

Нина Сергадеева

Выбирая профессию, Нина прежде всего думала о том, что ей по душе и что никогда не потеряет актуальность. Уже к моменту окончания школы она определилась с планами на будущее и поступила в Алматинский технический университет по профессии «инженер-технолог». Успешно закончив учебу, она начала постигать азы профессии уже на кухне ресторана. С самого начала Нина научилась относиться к ней творчески, ведь, по ее словам, поварское дело — не ремесло, а искусство, и нужно не просто готовить вкусные блюда, а постоянно учиться новому и экспериментировать. Благодаря своей работе Нина получила обширные познания в сфере физиологии, химии, изобразительного искусства, а ее увлечение живописью очень помогает в работе с оформлением блюд. Шеф-повар ресторана «На крыше» любит смелые эксперименты, и поэтому ей импонирует молекулярная кухня.