• Название На крыше
  • Время работы 12:00-01:00
  • Телефон +7 (777) 808-09-09
  • О Проекте
  • Интерьер
  • Фотоотчеты
  • Меню
  • Шеф-повар
  • Мне нравится (961)

О Проекте

Интерьер

Показать больше фотографий

Контактная информация

Адрес: мкрн. Акбулак, 3, ул. Жалаири, 2
Телефон: +7 (777) 808-09-09

Фотоотчеты

Дата
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Загрузка...

Меню ресторана «На крыше»

ЗАКУСКИ | APPETIZERS
Название Цена, тенге
Чебуреки с сыром и греческим соусом | Dumplings with cheese and Greek sauce 2300
Брезаола - сыровяленая говядина | Bresaola - jerked beef 2500
Чебуреки с говядиной и соусом сальса | Beef dumplings with salsa sauce 2700
Куриный паштет на бриоше с фруктовым джемом | Brioche chicken pate with fruit jam 2700
Оладьи из цукини со страчателлой и красной икрой | Zucchini pancakes with stracciatella and red caviar 2800
Хумус из нута с авокадо и мультизлаковыми хлебцами | Chickpea hummus with avocado and multi-loaves bread 2900
Жареный артишок на гриле с муссом из пармезана | Grilled artichoke with parmesan mousse 3100
Брускетта со страчателлой и малосольной форелью собственного посола | Bruschetta with stracciatella and home-salted mild-cured trout 3600
Тартар из тунца и форели на чипсах нори / Tuna tartare with trout on Nori chips 4200
Креветки тигровые, жареные с чесноком и зеленью | Tiger shrimps fried with garlic and herbs 4900
Угорь унаги с домашней страчателлой и авокадо на гриле | Unagi eel with homemade stracciatella and grilled avocado 4900
Aнтипасти - итальянская закуска ассорти/ Italian appetizer Antipasti 4900
Сырная тарелка | Cheese plate 6900
САЛАТЫ | SALADS
Название Цена, тенге
Салат с уткой, молодым картофелем и кремом из козьего сыра | Duck salad with baby potato and goat cheese cream 2800
Салат греческий | Greek salad 2900
Руккола с телятиной и вялеными томатами | Arugula with veal and dried tomatoes 2900
Теплый салат с баклажаном гриль и цыпленком | Warm salad with grilled eggplant and chicken 2900
Баклажан темпура с томатами и кинзой | Eggplant tempura with tomatoes and cilantro 2900
Страчателла с сыроварни с рукколой и спелыми томатами | Stracciatella with arugula and ripe tomatoes 2900
Салат из печеной свеклы с муссом из козьего сыра с дольками апельсина | Salad with roasted beets, goat cheese mousse and orange slices 2900
Теплый салат с куриной печенью и черешней | Warm salad with chicken liver and wild cherry 2900
Теплый салат из тыквы с киноа, свеклы и мусса из авокадо | Warm pumpkin salad with quinoa, beet and avocado mousse 3200
Салат «Парижский» на хрустящем багете с семгой | Paris salad on a crispy baguette with salmon 3900
Салат с авокадо, томатами, зеленью и кунжутом | Salad with avocado, tomatoes, greens and sesame seeds 3900
Руккола с тигровыми креветками и авокадо | Arugula with tiger prawns and avocado 3900
ГОРЯЧЕЕ | MAIN COURSE
Название Цена, тенге
Домашние котлеты из индейки с воздушным пюре и маринованной цветной капустой | Homemade turkey cutlets with mashed potato and pickled cauliflower 3200
Телячьи щечки с картофельным ризотто и воздушными травами | Veal cheeks with potato risotto and herbs 3950
Ассорти колбасок с молодым картофелем битыми огурчиками | Assorted sausages with baby potatoes and salted cucumbers 3950
Котлета по-киевски с кускусом и вяленными томатами | Chicken Kiev with couscous and dried tomatoes 3950
Бефстроганов с грибами и сливочным картофельным пюре | Beef stroganoff with mushrooms and butter mashed potato 4200
Говяжий язык с фундучным пралине и муссом из цветной капусты | Beef tongue with hazelnut praline and cauliflower mousse 4300
Утиная ножка конфи с томленной капустой и карамелизированной грушей | Duck leg confit with braised cabbage and caramelized pear 4500
Цыпленок кукурузного откорма с классическим ризотто | Corn-fed chicken with classic risotto 5300
Телятина на ребрышке 400 гр (Казахстан) | Veal rib 400 gr (KZ) 5900
Томленые говяжьи ребра с муссом из батата и пак чой | Stewed beef ribs with sweet potato mousse and pak choi 6400
Медальон из говядины с имбирем и шоколадным соусом | Beef medallion with ginger and chocolate sauce 6500
Стейк Стриплоин [Kaз Биф] | Strip loin steak (Kaz beef) 7300
ПАСТА | PASTA
Название Цена, тенге
Домашние пельмени со сметаной | Homemade pelmeni with sour cream 2300
Сырное ризотто по-милански | Cheese risotto in the style of Milan 2900
Спагетти Аррабиата с курицей и цукини | Spaghetti Arrabiata with chicken and zucchini 3200
Спагетти Карбонара с уткой | Spaghetti Carbonara with duck 3200
Спагетти с форелью в сливочно-томатном соусе | Spaghetti with trout in creamy-tomato sauce 3800
Феттуччине с филе цыпленка и грибами | Fettuccine with chicken fillet and mushrooms 3800
Шпинатное тальятелле с диким лососем | Spinach tagliatelle with wild salmon 3800
Трюфельная паста с креветками | Truffle pasta with shrimps 3900
Равиоли с тигровыми креветками в сливочном соусе | Ravioli with tiger shrimps in creamy sauce 4200
РЫБА | FISH
Название Цена, тенге
Хрустящий жареный карась с картофельными дольками и пармезаном | Crispy fried crucian with potato wedges and parmesan 3200
Судак с ризотто из дикого риса с апельсиновым соусом | Pike perch with wild rice risotto and orange sauce 4900
Атлантическая форель с аводадо и соусом терияки | Atlantic trout with avocado and teriyaki sauce 6500
Дорадо с овощным спагетти из цукини | Dorado with zucchini spaghetti 7500
Сотэ из морепродуктов | Seafood sauté 8900
ГАРНИРЫ | SIDE DISHES
Название Цена, тенге
Картофель запеченный | Baked potatoes 950
Картофель фри с трюфельным маслом | French fries with truffle oil 1500
Овощи гриль | Grilled vegetables 1900
Цукини гриль | Grilled zucchini 1900
Запеченная молодая капуста с сыром и трюфельным маслом | Baked young cabbage with cheese and truffle oil 2100
Брокколи в кунжутном соусе | Broccoli in sesame sauce 2300
Грибы жареные с луком | Fried mushrooms with onion 2300
СУПЫ | SOUPS
Название Цена, тенге
Oкрошка | Okroshka 1900
Суп-лапша по-домашнему | Homemade noodle soup 2400
Мясной суп Фо-Бо с мраморной говядиной | Pho bo marbled beef soup 2600
Тайский суп с креветкой | Thai soup with shrimps 4200
Марсельский рыбный суп Буабес | Bouillabaisse traditional Marseille fish soup 4900
ХЛЕБ | BREAD
Название Цена, тенге
Хлеб Чиабатта / Ciabatta 900
Хлеб со злаками / Bread with cereals 900
Ржаной хлеб с чесноком / Rye bread with garlic 900
Французский багет с начинкой из чесночного масла/ French baguette filled with garlic oil 1200
ДЕСЕРТ | DESSERT
Название Цена, тенге
Мороженое Mövenpick | Mövenpick ice-cream 1200
Профитроль с карамелью и фундуком | Profiterole with caramel and hazelnut 2000
Тарталетка с заварным кремом и ягодой | Tartlet with custard and berries 2100
Сырники с вишневым вареньем | Cottage cheese pancakes with cherry jam 2500
Лаймовый чизкейк | Lime cheesecake 2500
Безглютеновый десерт с шоколадом, арахисом и карамелью | Gluten free dessert with chocolate, peanuts and caramel 2500
Наполеон с ягодой| Napoleon cake with berries 2500
Яблочный штрудель с ванильным мороженым | Apple strudel with vanilla ice cream 2600
Шоколадный фондант | Chocolate fondant 2700
Фруктовая тарелка | Fruit plate 3900

Шеф-повар ресторана «На крыше»

Нина Сергадеева

Нина Сергадеева

Выбирая профессию, Нина прежде всего думала о том, что ей по душе и что никогда не потеряет актуальность. Уже к моменту окончания школы она определилась с планами на будущее и поступила в Алматинский технический университет по профессии «инженер-технолог». Успешно закончив учебу, она начала постигать азы профессии уже на кухне ресторана. С самого начала Нина научилась относиться к ней творчески, ведь, по ее словам, поварское дело — не ремесло, а искусство, и нужно не просто готовить вкусные блюда, а постоянно учиться новому и экспериментировать. Благодаря своей работе Нина получила обширные познания в сфере физиологии, химии, изобразительного искусства, а ее увлечение живописью очень помогает в работе с оформлением блюд. Шеф-повар ресторана «На крыше» любит смелые эксперименты, и поэтому ей импонирует молекулярная кухня.