• Название Мёd
  • Время работы 09:00-01:00
  • Телефон +7 701 900 80 06
  • О Проекте
  • Интерьер
  • Фотоотчеты
  • Меню
  • Шеф-повар
  • Мне нравится (171)

О Проекте

Интерьер

Показать больше фотографий

Контактная информация

Адрес: ул. Ахмета Байтурсынова 3, блок B1
Телефон: +7 701 900 80 06

Фотоотчеты

Дата
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Загрузка...

Меню ресторана «Мёd»

ЗАКУСКИ | SNACKS
Название Цена, тенге
Брускетта с печёными баклажанами / Bruschetta with baked eggplants 1900
Яйца Бенедикт | Benedict eggs 2200
Брускетта с филе цыпленка | Bruscetta with chicken fillet 2200
Брускетта с форелью и мини-каперсами | Bruschetta with trout and mini capers 2200
Мусс из печеной свеклы с сыром страчателла и свеклой/ Baked beet mousse with stracciatella and beetroot 2500
Тартар из тунца с авокадо / Tuna tartare with avocado 2900
Брезаола | Bresaola 2900
Нежный паштет из курицы в вишневой глазури с моченой клюквой и травами/ Delicate chicken pate in cherry glaze with soaked cranberries and herbs 2900
Сыр страчателла с вяленными томатами, запеченной тыквой и шоколадной хурмой/ Stracciatella cheese with dried tomatoes, baked pumpkin and chocolate persimmon 3500
Перчики Халапеньо / Jalapeno peppers 4000
Татаки из говядины с имбирной заправкой/ Beef tataki with ginger dressing 4200
Карпаччо из авокадо и Норвежской форелью собственного посола/ Avocado carpaccio and salt cured Norwegian trout 4500
Ассорти сыров (пармезан, винный, трюфельный, мааздам, армель, альпен-блю) / Cheese plate (parmesan, wine, truffle, maazdam, armole, alpine-blue) 6000
САЛАТЫ / SALADS
Название Цена, тенге
Салат "Фетаки" с овощами | Feta salad with vegetables 2300
Салат из сладкой запеченной тыквы с листьями рукколы, творожным сыром и карамелизированными орешками/ Salad with sweet baked pumpkin, arugula leaves and caramelized nuts 2400
Салат из печеных баклажанов и миксом зелени / Baked eggplant salad with greens mix 2400
Салат с шампиньонами и курицей под соусом блю чиз/ Champignons and chicken salad in bleu cheese sauce 2600
Салат с угрем, яблоками и салатным миксом / Salad with eel, apples and salad mix 2600
Салат из свежих листьев шпината с авокадо и бланшированными томатами/ Salad with fresh spinach leaves, avocado and blanched tomatoes 2600
Салат с мясом гриль | Salad with grilled meat 2700
Салат из водорослей Чука, свежих огурцов и татаки из лосося/ Chuka seaweed salad, cucumber and salmon tataki 3400
Салат из Норвежской форели собственного посола, яблоками, авокадо и томатов с домашним майонезом/ Salad with salt cured Norwegian trout, apples, avocado and tomatoes with homemade mayonnaise 3800
БЛЮДА ИЗ МЯСА / MEAT DISHES
Название Цена, тенге
Бифштекс с луково-винным маслом и яйцом Пашот | Steak with onion-wine butter and poached egg 4200
Тушеные говяжьи щечки в вишневом соусе с картофельным пюре | Stewed beef cheeks in cherry sauce with mashed potato 4600
Запеченные ребра в медовой глазури | Baked ribs in honey glaze 4800
Медальоны из говядины с картофелем батат и перечным соусом | Beef medallions with sweet potato and pepper sauce 5100
Стейк-рибай, 400 г / Ribeye steak, 400 grams 5500
Запеченная ножка ягненка в имбирной глазури с булгуром и овошами/ Baked leg of lamb in ginger glaze with bulgur and vegetables 6400
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ / POULTRY DISHES
Название Цена, тенге
Цыпленок на гриле с грибами, соусом из киноа и картофельным пюре | Grilled chicken with mushrooms, quinoa sauce and mashed potato 4800
Утиная ножка конфи с томленной грушей / Confit duck leg with a simmered pear 5100
Куриная грудка с ризотто | Breast with risotto 5200
РЫБА | FISH
Название Цена, тенге
Филе судака с обжаренными овощами в соусе терияки / Pike-perch fillet with fried vegetables in teriyaki sauce 3900
Филе семги с овощами на пару | Salmon fillet with steamed vegetables 4950
Филе камчатского палтуса с гарниром на выбор (мусс из картофельного пюре, ризотто из зеленого горошка)/ Fillet of Kamchatka halibut with a garnish of your choice (potato mousse or green peas risotto 6100
Дорадо на овощной подушке | Dorado on the vegetable base 6900
ГАРНИРЫ | GARNISH
Название Цена, тенге
Картофельное пюре | Mashed potato 1200
Рис припущенный | Steamed rice 1200
Молодой картофель обжаренный / Fried potatoes 1200
Овощи на гриле | Grilled vegetables 1700
Жареный шпинат с томатами черри и кедровыми орешками | Fried spinach with cherry tomatoes and pine nuts 1900
Жареные грибы на сливочном масле | Mushrooms fried in butter 1900
СУПЫ | SOUPS
Название Цена, тенге
Лапша по-домашнему | Home-style noodle soup 1900
Крем-суп из запеченной тыквы и тортеллини с начинкой из сыра риккота/ Baked pumpkin cream soup and tortellini stuffed with ricotta cheese 2100
Крем-суп из красной чечевицы с говяжьим беконом/ Red lentil cream soup with beef bacon 2100
Мясной томатный суп/ Meat tomato soup 2200
ПАСТА | PASTA
Название Цена, тенге
Равиоли со шпинатом и сыром рикотта/ Ravioli with spinach and ricotta cheese 2400
Карбонара с подкопченными щечками / Carbonara with smoked cheeks 2700
Паста «Арабьята» с куриным филе/ Pasta Arrabiata with chicken fillet 2700
Фетучини с шампиньонами и курицей/ Fettuccine with mushrooms and chicken 2900
Паста с семгой и вяленными томатами / Pasta with salmon and dried tomatoes 3000
Равиоли с чернилами каракатицы с начинкой из судака и филе рака в сливочно– трюфельном соусе / Black ravioli with pike-perch and craw fish fillet. 3700
Равиоли с тыквой и говяжьими щечками в сливочном соусе/ Ravioli with pumpkin and beef cheeks in creamy sauce 3900
ПИЦЦА | PIZZA
Название Цена, тенге
Маргарита | Margherita 2000
Пицца с руколой и беконом | Pizza with arugula and bacon 2500
Пицца с курицей и шампиньонами / Chicken and mushrooms pizza 2500
Пицца с лососем и рукколой/ Pizza with salmon and arugula 3200
СОУС | SAUCE
Название Цена, тенге
Сливочно-грибной соус/ Mushroom-cream sauce 800
Соус перечный/ Pepper sauce 800
Соус Сальса/ Salsa sauce 800
ХЛЕБ | BREAD
Название Цена, тенге
Хлебная корзина | Bread basket 500
Фокачча/ Focaccia 700
Багет чесночный/ Garlic baguette 800
Чиабатта/ Ciabatta 800
ДЕСЕРТЫ | DESSERT
Название Цена, тенге
Сырники/ Cottage cheese pancakes 1900
Шоколадный фондан/ Chocolate fondant 2200
Тирамису/ Tiramisu 2200
Медовый Айс / Honey Ice 2200
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА | HOT APPETIZER
Название Цена, тенге
Ассорти из колбасок (цыленок, индейка, баранина) / Mix of small sausages (chicken, turkey, lamb). 2950
ЗАВТРАКИ ПОЛЕЗНЫЕ / Healthy breakfast
Название Цена, тенге
Омлет белковый с добавлением вяленых томатов и сыра Гауда/ White omelet with dried tomatoes and Gouda cheese 800
Домашние конфеты (финики, кокосовая стружка, кокосовое масло, органик какао, корица)/ Homemade sweets (dates, coconut shavings, coconut oil, organic cocoa powder, cinnamon) 1250
Вареники из льняной муки с булгуром и овошами/ Ravioli from flax flour with bulgur and vegetables 1300
Сырники из цельнозерновой муки с добавлением сиропа Агавы и свежими ягодами (йогуртом или сметаной) / Wholewheat pancakes with agave syrup and fresh berries (yoghurt or sour cream) 1500
Ячневая каша с манго и свежими ягодами/ Barley porridge with mango and fresh berries 1500
Овсяная каша с манго и свежими ягодами/ Oatmeal porridge with mango and fresh berries 1500
Пшенная каша с манго и свежими ягодами/ Millet porridge with mango and freshh berries 1500
Bареники из льняной муки с печеным картофелем батат/ Ravioli from flax flour with baked sweet potato 1500
Чиа на кокосовом молоке с добавлением пюре из манго и киви / Chia with coconut milk, mango purée and kiwi fruit 1600
Вареники из цельнозерновой муки с вишней/ Wholewheat ravioli with cherries 1600
Каша из киноа с орехами и сезонными ягодами на миндальном молоке собственного приготовления/ Quinoa porridge with homemade almond milk, nuts and seasonal berries 1700
Ролл из цельнозерновой муки с лососем и гуакамоле/ Wholewheat roll with salmon and guacamole 1800
Чиа-пудинг на миндальном молоке собственного приготовления со свежими ягодами/ Chia seeds pudding with homemade almond milk and fresh berries 2200
Домашняя Гранола с инжиром и сезонными ягодами / Homemade granola with figs and seasonal berries 2400
Тосты, приготовленные из цельнозерновой муки с форелью, гуакaмоле и яйцом Пашот / Wholewheat toasts with trout, guacamole and poached egg 2400
ЗАВТРАКИ КЛАССИЧЕСКИЕ / Classic breakfast
Название Цена, тенге
Французский круассан (джем, мед или шоколадный соус) / French croissant (jam, honey or chocolate sauce) 600
Домашние блинчики (джем или мед) / Homemade pancakes (jam or honey) 700
Омлет классический из двух яиц / Сlassic omelet with two eggs 750
Вареники с картофельным пюре / Ravioli with mashed potato 900
Рисовая каша молочная / Rice milk porridge 900
Сырники классические (мед, варенье или сметана) / Cottage cheese pancakes (honey, jam or sour cream) 900
Овсяная каша молочная / Oatmeal milk porridge 1200
Омлет со свежими томатами / Omelet with fresh tomatoes 1200
Омлет с грибами / Omelet with mushrooms 1200
Пшенная каша молочная / Millet milk porridge 1200
Омлет с сыром и шпинатом / Omelet with cheese and spinach 1400

Шеф-повар ресторана «Мёd»

Ирина Захарова

Ирина Захарова

Ирина пришла в Good Project весной 2012 года. Ее путь в компании начался с должности су-шефа в lounge-ресторане «Бархат», и спустя 5 лет она возглавила кухню ресторана MЁD. А ведь все началось с доброго родительского совета в выборе профессии. Освоив азы мастерства, Ирина почувствовала неутолимое желание изучать, угадывать и сравнивать, пробуя свои силы в различных стилях и интерпретациях культуры вкуса. Ну а теперь ее работа — это простая и одновременно изысканная, вкусная и неповторимая кухня ресторана MЁD. По словам Ирины, важнее всего в профессии повара постоянное развитие, большая ответственность и трудолюбие, а самой лучшей наградой она считает отзывы довольных гостей.