• Название Dim Sum
  • Время работы 12:00-01:00
  • Телефон +7 (701) 214-60-00
  • О Проекте
  • Интерьер
  • Фотоотчеты
  • Меню
  • Шеф-повар
  • Мне нравится (330)

О Проекте

Интерьер

Показать больше фотографий

Контактная информация

Адрес: г. Астана, пр. Республики 23/1
Телефон: +7 (701) 214-60-00

Фотоотчеты

Дата
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
Загрузка...

Меню ресторана «Dim Sum»

ЗАКУСКИ И САЛАТЫ/SNACKS AND SALADS
Название Цена, тенге
Тофу с грибами и овощами / Braised tofu with mushrooms and vegetables / Eggplant with chicken in a spicy sauce of beans in Sichuan 1900
Филе копченой утки с шампиньонами и овощами / Smoked duck fillet with mushrooms and vegetables / Broccoli with oyster sauce 2300
Баклажаны с курицей в остром соусе из бобов по-сычуаньски/ Eggplant with chicken in a spicy sauce of beans in Sichuan / Braised tofu with mushrooms and vegetables 2700
Обжаренная с пряностями стручковая фасоль с маринованым оливковым листом / Fried spicy French bean with preserved olive leaf / Fried vegetables 2700
Тофу по-домашнему в остром соусе / Home made tofu with Thai sauce / Baby octopus in honey 2800
Шпинат в чесночном соусе / Spinach with garlic sauce / Sliced beef with garlic sauce 2900
Брокколи в устричном соусе / Broccoli with oyster sauce / Braised Bailing mushrooms with broccoli 2900
Сингапурский салат «Ачарья» / Singapore~s salad «Achaya» / Steamed asparagus with yellow mustard 2900
Жареные овощи / Fried vegetables / Singapore~s salad «Achaya» 2900
Тушеные грибы шампиньоны с брокколи / Braised Bailing mushrooms with broccoli / Spinach with garlic sauce 3300
Тонкие кусочки говядины в чесночном соусе / Sliced beef with garlic sauce / Fried spicy French bean with preserved olive leaf 3700
Беби осьминожки в меде / Baby octopus in honey / Home made tofu with Thai sauce 3900
Тушеная спаржа с желтой горчицей / Steamed asparagus with yellow mustard / Shredded duck with mango special sauce 4800
СВИНИНА / PORK
Название Цена, тенге
Свинина в кисло-сладком соусе / Sweet and sour pork / Sweet and sour pork 2900
БАРАНИНА / LAMB
Название Цена, тенге
Ягненок со свежим чесноком и имбирем на сковороде / Sliced lamb meat with fresh garlic on hot plate / Sliced lamb meat with fresh garlic on hot plate 3600
ГОВЯДИНА / BEEF
Название Цена, тенге
Жареная говядина в специальном чили соусе / Fried beef with special chili sauce / Stir-fried beef with oyster sauce 3600
Тофу с говядиной и овощами / Tofu with beef and vegetables / Fried beef with special chili sauce 3700
Говядина, обжаренная на большом огне с зелеными овощами в устричном соусе / Stir-fried beef with oyster sauce / Fried beef with black pepper 3700
Жареная говядина с черным перцем / Fried beef with black pepper / Tofu with beef and vegetables 3700
Говядина с овощами по-сычуаньски / Sichuan fried beef with vegetables / Sichuan fried beef with vegetables 3900
Кусочки говядины в китайском стиле / Thin slices of beef in Chinese style / Thin slices of beef in Chinese style 3900
Конина жареная с овощами / Horsemeat Roast with vegetables / Horsemeat Roast with vegetables 4600
УТКА / DUCK / КУРИЦА / CHIKEN
Название Цена, тенге
Острая курица с высушенным на солнце красным перцем чили и орешками кешью / Diced chicken with dried red pepper and cashew nuts / Chicken in the frying pan in Chinese style 2800
Курица с чесноком и черной фасолью на горячей сковороде / Diced chicken with garlic and black bean on hot plate / Roast duck meat with mango in Sichuan style 3200
Кисло-сладкая курица / Sweet and sour chicken / Cantonese duck 3200
Курица на сковороде в китайском стиле / Chicken in the frying pan in Chinese style / Barbecued Peking duck 3900
Мясо утки с манго в сычуаньском стиле/ Roast duck meat with mango in Sichuan style / Diced chicken with garlic and black bean on hot plate 5400
Утка по-кантонийски / Cantonese duck / Sweet and sour chicken 11000
Утка по-пекински / Barbecued Peking duck / Diced chicken with dried red pepper and cashew nuts 19500
РИС И ЛАПША/ RICE AND NOODLE
Название Цена, тенге
Рис на пару / Steamed rice / Rice Noodles Singapore-style 700
Жареный рис с курицей и оливковым листом / Fried rice with diced chicken and olive leaf / Special Yeung Chow rice 2300
Рис жареный с ананасом и морепродуктами/ Fried rice with pineapple and seafood / Steamed rice 2500
Рис жареный Еюнг Чоу с мясом баранины / Special Yeung Chow rice / Fried rice with diced chicken and olive leaf 2800
Лапша по-домашнему с говядиной / Homemade noodles with beef 2800
Жареная лапша с морепродуктами / Crispy noodle with seafood / Fried Japanese Udon with seafood 2900
Лапша с мясом утки по-гонконгски / Noodles with duck meat in Hong Kong / Crispy noodle with seafood 3400
Лапша рисовая по-сингапурски / Rice Noodles Singapore style / Fried rice with pineapple and seafood 3800
Лапша удон с говядиной / Udon noodles with beef / Udon noodles with beef 3900
Лапша удон с морепродуктами / Fried Japanese Udon with seafood / Noodles with duck meat in Hong Kong 4300
Жареная лапша Гонгконг с телятиной / Fried noodles Hong Kong with veal / Fried noodles Hong Kong with veal 4500
Дим Сам / Dim Sum
Название Цена, тенге
Рулетики с овощами / Spring rolls with vegetables / Crystal Dim Sum with salmon 1200
Рулетики с говядиной / Spring rolls with beef / Crystal Dim Sum with lamp 1600
Дим Сам с курицей / Dim Sum with chicken / Crystal Dim Sum with shrimp 1700
Дим Сам жареные с бараниной / Dim Sum friend with lamp / Dim Sum with scallops and corn 1800
Кристальные Дим Сам с бараниной / Crystal Dim Sum with lamp / Dim Sum fried with lamp 1800
Кристальные Дим Сам с лососем / Crystal Dim Sum with salmon / Spring rolls with beef 1900
Дим Сам с лососем / Dim Sum with salmon / Dim sum with chicken 2200
Дим Сам с бараниной / Dim Sum with lamb / Dim sum with shrimp 2400
Кристальные Дим Сам с креветкой / Crystal Dim Sum with shrimp / Spring rolls with vegetables 2700
Дим Сам с креветкой / Dim Sum with shrimp / Dim sum with salmon 2700
Дим Сам с гребешком и кукурузой / Dim Sum with scallops and corn 2900
Китайский хлеб / Chinese bun
Название Цена, тенге
Мантау на пару (6 шт.) / Chinese steamed bun (6 pc.) / Chinese steamed bun «Mantou» (6 pc) 600
Жареные «Мантау» (6 шт.) / Fried steamed bun «Mantou» (6 рс.) / Fried steamed bun «Mantou» (6 pc) 600
Дамплинги / Chinese Dumplings
Название Цена, тенге
Дамплинги Сью Май с креветками и курицей / Dumpling Siew mai with shrimp and chicken meat / Dumpling Siew mai with shrimp and chicken meat 2300
Дамплинги жареные с креветкой / Fried Shrimp Dumpling / Fried Shrimp Dumpling 2700
Вантон креветки с соусом чили/Vanton prawns with chili sauce 3900
Вегетарианское меню/ Vegetarian menu
Название Цена, тенге
Рис жареный с овощами/ Fried rice with vegetables 1600
Коробочка из тофу по-вегетариански/ Box of tofu for vegetarian 2700
Тыквенно-шпинатный суп/ Pumpkin and spinach soup 2700
Брокколи с маринованым тофу / Broccoli with marinated tofu 2800
СУП / SOUP
Название Цена, тенге
Суп с курицей и кукурузой / Soup with corn and chicken 1400
Суп с тофу / Tofu soup 1400
Остро-кислый суп в сычуаньском стиле / Sichuan hot and sour soup 1700
Суп «Вонтон» / Wanton soup 2900
Суп с морепродуктами в тайском стиле / Soup with seafood in Thai style 3300
ДЕСЕРТ / DESSERT
Название Цена, тенге
Шарик мороженого / Scoop of ice cream 900
Яблоко, запеченное в карамельной глазури / Baked apple with caramel glaze 1800
Жареный мандарин в карамельной глазури / Fried mandarin with caramel glaz 1800
Французские пирожные Macarone / French pastries Macarone 2600
Десерт дня / Dessert of the day 2700
Десерт «3 шоколада» / Dessert «3 Chocolate» 3500
Нежный десерт с манго / Sweet dessert with mango 3500
Десерт «Опера Саке» / Dessert «Opera Cake» 3500
Саке «Малина с мадагаскарской ванилью» / Cake raspberries with Madagascar vanilla 3500
Чизкейк / Cheesecake 3500
Фруктовая тарелка / Fruit plate 4500
РЫБА И МОРЕ ПРОДУКТЫ / FISH AND SEAFOOD
Название Цена, тенге
Мойва с солеными перепелиными яйцами / Deep fried small fish with salted egg yolk 2700
Судак в кисло-сладком соусе / Pike fish in sweet and sour sauce 3400
Лосось на пару / Steamed salmon fish 3400
Кальмар с болгарским перцем / Squid with peppers 3600
Креветки жареные с соусом Чили / Fried prawns with Chili bean sauce 3900
Жареные креветки в хрустящей панировке / Crispy prawn with golden thread 4300
Жареные креветки со сливками / Deep fried prawn with butter milk 4300
Жареные креветки в золотистой корочке / Fred prawn in golden flake 4400
Морские гребешки с брокколи / Fresh scallops with broccoli 4400
Морские гребешки с брокколи / Fresh scallops with broccoli 4900
Окунь / Perch 5200
Морской окунь с васаби /See bass with wasabi 6000
Треска в кантонийском стиле / Cantonese style cod fish 7500
Жареная дорадо с тайским соусом / Deep fried Dorado with Thai sauce 7700
Сибас на пару в гонконгском стиле / Sea bass steamed Hong Kong style 7700
Дорадо на пару с соусом Чилли Бин / Dorado steamed with Chilli Bean Sauce 7700
Сибас с Сычуанской капустой/Sea bass with Sichuan cabbage 7900
Соус/ Sauce
Название Цена, тенге
Маринованые огурцы по-китайски/ Chinese marinated cucumber 300
Соус из черных бобов/ Black been sauce 300
Сладкий соус чили / Sweet chili sauce 500
Сливовый соус / Plum sauce 500
НОВЫЕ БЛЮДА / NEW DINES
Название Цена, тенге
Курица соломкой с китайской приправой / Chicken strips with Chinese seasonin 3000
Говяжьи кубики в жареном луке / Beef cubes in fried onion 4500
Говяжьи фрикадельки / Beef meatballs 4800
Креветки с чили и томатом / Shrimps with chili and tomato 5000
Окунь / Perch 5200
Морской окунь с фасаби/ See bass with wasabi 6000

Шеф-повара ресторана «Dim Sum»

Шеф Чуа

Шеф Чуа

Шеф Чуа родился и вырос в Сингапуре. После окончания школы он устроился в ресторан простым официантом. Эта работа позволила ему лучше познакомиться с жизнью ресторана, и именно здесь берет начало глубокий интерес Чуа ко всему, что связано с кухней.

Шеф Чуа начал карьеру с самых основ и за несколько лет тренировок и практики вырос в настоящего повара. Сегодня, обладая более чем 29-летним опытом работы, он не перестает исследовать бескрайние горизонты кулинарного искусства, создавая новые шедевры. Теперь Шеф Чуа дарит гостям ресторана Dim Sum возможность наслаждаться многогранной палитрой вкусов экзотической китайской кантонской кухни.